2005/11/28＆29-ブリ照＆チンジャオロース

2005/11/28
　今夜は夫は、会社の食事会
　よって、一人Dinner
　簡単に！ってことで、
　・ブリの照り焼き
　・昨晩の残りの鶏桃w/ネギ焼き
　・昨晩作ったキンピラゴボウ
　
　朝、通勤時に駅で貧血になったのに食事会なんて行かなくてもよいのにね。
　サラリーマンは大変だねぇ。

2005/11/29
　今夜のメインは、チンジャオロース。
　以前はクックドゥーとかのチンジャオロースの素とか買ってたけど、
　すごーく簡単に出来るし、毎回買うのは勿体無い！
　ということで、作り方をご紹介。

　【作り方】
　素を作る
　　1.干ししいたけに熱湯(大匙1)を掛け30分ほど漬けておく
　　2.醤油・酒各大１、砂糖小1/2、中華スープの素小１、オイスターソース小１、片栗粉小１を合わせる
　　3.2.に1のだし汁を大1加える
　
　1.牛肉を細切りし、醤油＆酒をまぶす
　2.竹の子・ピーマンを細切り
　3.1.に片栗粉をまぶし、中華鍋で炒め、別皿にとっておく
　4.竹の子を炒め、8分くらい火が通ったら、ピーマンを加える
　5.4.に3.を加える
　6.素を加え、混ぜ合わせる

といった感じで、かなり簡単です。
市販のものは2、300円してしまうけど、これなら数十円ってかんじでしょ。
是非、試してみてください！