2005/11/30-レタスのオイスター傷め

いえ、オイスター痛め、いや炒めです。

またまたKNIさんに教えてもらったレシピ活用！(感謝toKNIさん)
美味しい！＆簡単！

レタスのオイスター炒め
　【作り方】
　・ニンニク1かけをスライス
　・中華鍋に胡麻油を入れ、スライスしたニンニクを炒める(ニンニクの香りを油に移すため、焦げないように)
　・ニンニクがこんがりとしてきたら、ざく切りしたレタスを加え、強火でさっと炒める
　できあがりぃ?

　【感想】
　ほんと、簡単！なのに、美味しい！
素晴らしいです。
　ごま油でにんにくをじっくり炒めていて、食欲そそるニンニクの香りが存分に引き出されています。はいっ。

　レタスはほとんど水分なので、ニンニクを炒めた後、
　かなり中華なべを熱してからレタスを入れると水っぽくならずGood！

　これからのルーティンメニューに加わらせて頂きます！はいっ！

チンジャオロース
　昨日の残りもの。
　
鶏のから揚げ
　会社帰りにできあいのものを購入

キンピラゴボウ

吸い物
　シイタケのかき玉汁