2005/12/12-梅シソ巻き豚カツ＆菜の花の辛子マヨ和え

ブタの梅シソ巻きとんかつ
　シソの葉が大量に冷蔵庫にあるので、シソの葉を使いたい！！ってことで、これを。
　久しぶりに作ったけど、やっぱり美味しい。
　パン粉は食パンから。（既成品の食パンは美味しくないし）




菜の花のからしマヨネーズ和え
　初めて自分で菜の花を使った料理を作ってみました。
　
　【作り方】
　1.　.菜の花を熱湯でゆで、水をしっかりきる　（あまりゆですぎないよう注意）
　2.　ゴマ大さじ2.5をすり、マヨネーズ大さじ2、カラシ小さじ1を加えて混ぜる
　3.　2.に1.を加えて混ぜる　-->出来上り！

　【感想】
　外で食べる菜の花は辛かった・・・けど、あれって辛子の味だったんだね。
　なんとなく菜の花って美味しくないイメージを持っていたんだけど、そうじゃないことを初めて知った。
　ヘルシーだし、本当は春頃食べて季節感を味わうものなんだろうケド、今じゃこんな季節に食べれちゃうんだよね。季節感0．
　まぁ、夏場にイチゴ食べる時代だから、そんなの普通なのかなぁ。。。

　緑物があまり好きでない夫にも好評。

その他
　・シイタケのかき玉汁
　・サラダ
　・納豆、のり