2005/12/12-梅シソ巻き豚カツ＆菜の花の辛子マヨ和え

ブタの梅シソ巻きとんかつ
　シソの葉が大量に冷蔵庫にあるので、シソの葉を使いたい！！ってことで、これを。
　久しぶりに作ったけど、やっぱり美味しい。
　パン粉は食パンから。（既成品の食パンは美味しくないし）




菜の花のからしマヨネーズ和え
　初めて自分で菜の花を使った料理を作ってみました。
　
　【作り方】
　1.　.菜の花を熱湯でゆで、水をしっかりきる　（あまりゆですぎないよう注意）
　2.　ゴマ大さじ2.5をすり、マヨネーズ大さじ2、カラシ小さじ1を加えて混ぜる
　3.　2.に1.を加えて混ぜる　-->出来上り！

　【感想】
　外で食べる菜の花は辛かった・・・けど、あれって辛子の味だったんだね。
　なんとなく菜の花って美味しくないイメージを持っていたんだけど、そうじゃないことを初めて知った。
　ヘルシーだし、本当は春頃食べて季節感を味わうものなんだろうケド、今じゃこんな季節に食べれちゃうんだよね。季節感0．
　まぁ、夏場にイチゴ食べる時代だから、そんなの普通なのかなぁ。。。

　緑物があまり好きでない夫にも好評。

その他
　・シイタケのかき玉汁
　・サラダ
　・納豆、のり

2005/12/11-松戸関やど-量・味共に満足

いまだ、風邪が治らない・・・。
今週も自転車できない・・・。

なので、隣町の美味しい珈琲屋さんへ向かう。
が、お休み。日曜日定休日じゃん。通りで前回来た時もお休みだったんだ。

せっかく外出したんだし、、、ってことで
今度は松戸駅近くの蕎麦屋さん”関やど”へ。

【お店の雰囲気・広さ】
　店内に入ると、お店の人が感じよく出迎える。
　料理も大事だけど,お店の人の対応を重視する私には好感触。

　店内は江戸の雰囲気を感じさせる、落ち着いた感じ。
　座敷3テーブル、その他6テーブル位か。

　大きなガラス窓からは中庭が見える。小さいながらも素敵な庭園。
　
　それなりにお客さんも入っているので、閑散とした感じではない。
　ちなみに、私達が店に居る間に6組ほどのお客さんが居た。
　
【メニュー・値段】
　せいろで570円。蕎麦としては、これくらいの値段が好ましい。
　これ以上するのは、おいおい、ちょっとちょっとー。（ザ･タッチ風）

【今回の注文】
　夫も私も鴨せいろ（1,050円也）
　待ち時間はそれなりに有り。
　鴨肉がとっても柔らかく、ジューシー。
　そばつゆは少し濃い。甘辛い。関東！！って感じって言えば伝わるのだろうか・・・。

他のお客さんに目を遣ると、皆お酒飲んでる。
席に座った瞬間にぬる燗を出されているお客さんも。きっと、常連なんだね。
ヤハリ、蕎麦の前にお酒というのは常識なのか。。。
でも、次回は・・・。

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で、今夜の夕食

空芯菜の炒め物
　この前から私の中でのブーム
　美味しい。
　ニンニクとガラスープの香りだけでご飯食べれそうな感じ。

チンゲン菜とベーコンの中華スープ煮
　お馴染みのクリーム煮のクリーム無しバージョン
　夫はこのスープが大好きらしい。。。

その他
　・卵焼き
　　　紫蘇ヒジキふりかけを入れた卵焼き
　・かき玉汁
　・サラダ